Hvidløg (allium sativum l.) dyrkes i hele Kina.
Friske løg vaskes - skæres i skiver - ovntørres.Derefter renses og knuses flager, males, sigtes efter behov.
Selvom vi simpelthen har brug for en knivspids dehydreret hvidløgspulver eller dehydreret hvidløgsgranulat eller et par skiver dehydrerede hvidløgsskiver, når vi laver mad, er produktionsprocessen slet ikke enkel.
