Efter at have talt om forbehandlingen af dehydrerede hvidløgsskiver, kommer nu den virkelige produktion af hvidløgsskiver.
Den valgte hvidløgsfedd er skåret, steriliseret og steriliseret. Alle ved, at kvaliteten af dehydreret hvidløgsflager, der eksporteres til Japan, er særlig høj, og de er villige til at betale en høj pris for høj kvalitet. Generelt kræves antallet af mikroorganismer inden for 10.000, men hvordan kan man opnå det? Den ene er at gøre et godt stykke arbejde i forbehandling, og den anden er at sterilisere med natriumhypochloritopløsning efter skæring.
Nogle mennesker kan bekymre sig om, hvorvidt der vil være remanens efter anvendelse af natriumhypochloritopløsning. Bare rolig overhovedet, kunden har allerede testet den, og den skal rengøres efter sterilisering. Dette trin ser ikke ud til at have meget at gøre med højteknologi. Den vigtigste nøgle til kvaliteten af dette trin afhænger stadig af folket, især slibemaskinerne. Knivskærme er normalt på vagt 24 timer i døgnet, og dagsskiftet og natskiftet skifter. Sørg for, at kniven er skarp, og den skiver hvidløg er glat og flad.
Før de afskårne hvidløgsskiver kommer ind i ovnen, skal de rystes med vand, hvilket ligner dræning, når vi koger, og derefter går ind i ovnen til tørring. Nu er ovne output steget. De plejede at være ovne af Kang-type, men nu er de alle ovne af kædetype. Outputet er fordoblet sammenlignet med før. Dette er også en kredit til teknologiske fremskridt. Det er visdommen hos arbejderne i vores dehydrerede hvidløgsfabrik.
Når hvidløgsskiverne er "tortureret" i ovnen ved 65 grader Celsius i 4 timer, bliver de ægte dehydreret hvidløgsskiver. Men sådanne hvidløgsskiver kan kun kaldes semi-færdigprodukter og kan ikke eksporteres direkte.
Posttid: Jul-19-2023