Ristede løgflager
Spicepro International co., Ltd.
Produktspecifikation
LØG Flager
Allium cepa
Løg, Allium CEPA hører til Amaryllis -familien (Amaryllidaceae), dyrket til sin spiselige pære. Løg er blandt verdens ældste dyrkede planter og værdsættes for deres smag og bruges vidt til madlavning. De tilføjer smag til sådanne retter som gryderetter, stege, supper og salater og serveres også som en kogt grøntsag.
Løgens karakteristiske skarphed er resultatet af de svovlrige flygtige forbindelser, den indeholder; Frigivelsen af disse svovlrige flygtige forbindelser under skrælning eller huggning bringer tårer i øjnene.
Rå, rensede løgpærer hakkes og dehydreres for at opnå tørrede løgflager.
Produktinformation
| Ingredienser | Enkelt ingrediens, 100% løg |
| Status | 100% løg, pesticidrest gratis, certificeret til BRC, kos hende, ha lal, ha ccp. |
| Fumigation | Ikke behandlet med noget kemikalie. |
| Produktbehandling | Produceret og behandlet i henhold til den nuværende gode fremstillingspraksis (GMP), HACCP -normer og forskrifter NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (EU) 2018/848 |
| Varmebehandling | Ja |
Organoleptisk beskrivelse
| Udseende | C 'formet, off-white til beige farvede lange flager med 4-5 mm bredde. |
| Smag | Karakteristisk, sød, skarp |
| Lugt | Karakteristisk, aromatisk |
Fysiske-kemiske egenskaber1
| Partikelstørrelse | 70 % min, der passerer gennem 5 mesh; 10 % maksimal passerer gennem 18 mesh |
| Fugtighed | 9 % maks |
| Total aske | 5 % maks |
| Syre uopløselig aske (AIA) | 1 % maks |
Mikrobiologiske egenskaber2
| Total pladetælling - TPC (MAX) | <500.000 CFU/g |
| Salmonella | Fraværende i 2x375 g |
| Gær og skimmel - Y&M (max) | <10.000 CFU/g |
| Coliforms (max) | <1.000 CFU/g |
| E. coli (Max) | <10 CFU/g |
Mycotoxins3
Produktet kontrolleres rutinemæssigt for aflatoxin og ochratoxin, og det overholder reglerne i destinationslandet.
| Specifikation nr | F: QS: 054 | Sider | Side 1 af 2 | |
| Udstedelse nr | 07 | Udstedelsesdato | af 01-april-2022 | |
| Revision nr | 00 | Revisionsdato | N/a | |
| Forberedt og dokumenteret af | Dr. Smith Maquality Assurance | Godkendt af | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International co., Ltd.
GM -erklæring3
Så vidt vi ved, er dette produkt ikke-GM og indeholder ikke GM-behandlingsagenter. Dette er verificeret ved sporbarhed/identitetsbevaringssystemer inklusive tilstrækkelig adskillelse.
Allergente erklæring3
Fri for kendte allergener.
Holdbarhed
Produkter leveres med mindst 24 måneder til anbefalet holdbarhed (vist på produktetiket), når de opbevares forseglet i original emballage under korrekte opbevaringsbetingelser. For at opretholde produktet i bedste stand tilrådes det at beskytte det mod eksponering for skadedyr og ekstreme fugt, lys og temperatur.
Produktemballage
20 - 25 kg, pp kraftposer med varmeforseglet indre polyforing som Bergwerff -standard. Andre muligheder kan foreslås.
Eventuelle andre obligatoriske krav overholder de respektive regler i destinationslandet.
| Note 1 Test skal være med henvisning til de metoder, der er foreskrevet i manualerne for ASTA, ESA, AOAC og Bergwerff. 2 Testning skal være med henvisning til de metoder, der er foreskrevet i manualerne for USDA BAM, AOAC og Bergwerff. 3 Disse test udføres, når det er nødvendigt. Overensstemmelsescertifikater er tilgængelige på anmodning. Særlige bemærkninger Indholdet af denne specifikation er baseret på typisk information til dette produkt og resultater opnået fra vores egen duediligence -prøveudtagning, vurdering og testprotokoller, ud over enhver test/prøveudtagning, der er blevet gennemført af vores leverandør. På grund af arten af dette produkt, som ikke er helt homogen, er testresultater imidlertid vejledende / henvisning og er muligvis ikke helt repræsentative for produktet i hele partiet. Derudover bekræfter indholdet af denne specifikation ikke eller sikrer, at produktet er sikkert for alle tilsigtede anvendelser, andre end som krydderi og krydderi. Vores kvalitet og tekniske dokumentation aflaster ikke kunden for deres ansvar for at kontrollere, at de leverede varer er egnede og betragtes som sikre til deres tilsigtede brug før køb. De leverede data er kun til information.
|
| Specifikation nr | F: QS: 054 | Sider | Side 2 af 2 | |
| Udstedelse nr | 07 | Udstedelsesdato | af 01-april-2022 | |
| Revision nr | 00 | Revisionsdato | N/a | |
| Forberedt og dokumenteret af | Dr. Smith Maquality Assurance | Godkendt af | Bianhead QA / | |
